La zucca è fra gli ortaggi più utilizzati durante il periodo autunnale, non solo in cucina, ma anche per decorazioni di vario genere, soprattutto in questi giorni, in occasione della festa di Halloween. Proprio per questo, questa settimana ho scelto una ricetta semplice e veloce, ideale per le … [Leggi di più...]
Bignè Salati con Spuma al Prosciutto
Ingredienti per la pâte à choux 150 g. burro 200 cl. acqua 200 g. farina 0 6 uova intere lievito (una punta) Ingredienti per la spuma al prosciutto 200 g. Philadelphia 150 g. burro 150 g. prosciutto cotto q.b. brandy … [Leggi di più...]
Baci di Dama
Per la terza settimana consecutiva vi propongo una ricetta dolce, i baci di dama. So che anche la volta scorsa vi ho fatto compagnia con un’altra ricetta di biscottini, ma non potevo non pubblicare la ricetta dei baci di dama: sono i miei biscotti preferiti…nonché i primi biscotti che ho provato a … [Leggi di più...]
