OK lo ammetto: non sono la Marty. Lei è in vacanza per qualche giorno e io non volevo rinunciare alla ricetta settimanale, così, visto che sul mio instagram e sulla mia pagina Facebook, la foto dei paccheri con l'astice e i broccoli che abbiamo preparato durante l'ultima lezione del corso di cucina … [Leggi di più...]
La birra di Piazza dei Mestieri
Lo sapevate che Torino, nel passato, era un rinomato centro di produzione brassicola? Questa antica tradizione è stata riscoperta da Piazza dei Mestieri, una fondazione che in città si propone di favorire la preparazione e l’avviamento dei giovani al lavoro ponendo attenzione alle politiche di … [Leggi di più...]
Pasta per Pizza
Questa settimana vi propongo la ricetta della pasta per pizza che potete utilizzare anche per preparare la focaccia. Ingredienti: 500 g. farina tipo 0 200 g. acqua 50, 60 g. latte 12 g. lievito di birra 10 g. zucchero olio (2,3 cucchiaini, circa 20, 30 g.) sale ( 1 cucchiaino, circa 10 g.) … [Leggi di più...]
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