Ingredienti:
1 disco di pan di spagna
250 g. mascarpone
250 g. panna fresca
30 g. zucchero a velo
Amaro Averna
Chicchi di caffè
Preparazione:
- Preparate il pan di spagna e fatelo raffreddare.
- Nel frattempo in una ciotola, montate la panna fresca, aggiungetevi il mascarpone lavorato a crema, un bicchierino di Amaro Averna e 30 g. di zucchero a velo.
- Mettete la crema in un sac a poche e riponete in frigo.
- Dal disco di pan di spagna ricavate dei dischetti più piccoli, tagliandoli aiutandovi con un coppa pasta (scegliete voi la grandezza).
- Fate tostare il pan di spagna per qualche minuto in forno preriscaldato a 180°C, poi bagnatelo leggermente con la bagna di Amaro Averna (fatela con Amaro Averna e acqua).
- Spezzettate i chicchi di caffè.
- Farcite la millefoglie di pan di spagna con la crema al mascarpone e tra un disco e l’altro, sopra la crema, mettete dei chicchi di caffè sbriciolati.
- Completate la millefoglie con un ricciolo di crema e un chicco di caffè e servite.
