L'anno scorso, di questi tempi (più o meno) sono stata ad Amsterdam: era per lavoro, ma ci avevamo 'attaccato' qualche giorno in più per goderci la città. Amsterdam nella mia testa era come Berlino prima di visitarla: austera, fredda, per niente vicina ai miei desideri. Come spesso capita, … [Leggi di più...]
Venezia è silenziosa
Venezia è silenziosa. Gridano i turisti, fischiano i vaporetti, sgasano le barche, ma lei continua a rimanere lì, elegantemente muta a guardare le persone passare, camminarla, esplorarla, provare a cambiarla senza riuscirci mai. Quando la guardi vedi Venezia com'è ora, com'era (grosso modo) un tempo … [Leggi di più...]
Cavolfiore in Besciamella
Ingredienti: 1 cavolfiore 50 g. burro (più qualche ricciolo per completare il piatto) 50 g. farina ½ l. latte noce moscata sale 80 g. parmigiano grattato … [Leggi di più...]
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