La ricetta è sempre della Marty, ma mi permetto di fare una brevissima premessa. Gli gnocchi di patate sono legati ai ricordi della mia infanzia: mia nonna materna li preparava molto spesso e io mi divertivo a 'rubarglieli' mentre li tagliava. Potessi rifarlo anche adesso ci metterei la firma … [Leggi di più...]
Semifreddo all’Amaro Averna con cuore fondente su letto di arance: TCS vs La Mantia
Qualche tempo fa, alla Marty e a me, Averna ha chiesto di sfidare (virtualmente ovviamente) Filippo La Mantia, rinomato chef siciliano dell'Hotel Majestic di Roma. La prova, alquanto sfiziosa, consiste nel proporre una ricetta a base di Amaro Averna, esattamente come La Mantia ha fatto con un … [Leggi di più...]
Pancakes
Eccoci qui, ancora una volta, con una ricetta dolce. Questa settimana abbiamo scelto i pancakes, un dolce sfizioso, ottimo sia a colazione, sia per il brunch o perché no, anche per la merenda. I pancakes, tipici dell’America del Nord, sono simili alle crepes, ma sono più piccoli, spessi e … [Leggi di più...]
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