Ingredienti 200 g. farina grano saraceno 350 g. mirtilli sciroppati 1 cucchiaio di fecola 4 uova 170g. zucchero ½ bustina di lievito 250 ml. panna ; … [Leggi di più...]
Crema di Zucca con Pancetta Croccante
La zucca è fra gli ortaggi più utilizzati durante il periodo autunnale, non solo in cucina, ma anche per decorazioni di vario genere, soprattutto in questi giorni, in occasione della festa di Halloween. Proprio per questo, questa settimana ho scelto una ricetta semplice e veloce, ideale per le … [Leggi di più...]
Bignè Salati con Spuma al Prosciutto
Ingredienti per la pâte à choux 150 g. burro 200 cl. acqua 200 g. farina 0 6 uova intere lievito (una punta) Ingredienti per la spuma al prosciutto 200 g. Philadelphia 150 g. burro 150 g. prosciutto cotto q.b. brandy … [Leggi di più...]
