Ingredienti per la crema di cannellini: 500 g. cannellini 1 scalogno 20 g. burro brodo vegetale sale pepe un rametto di rosmarino Ingredienti per la Salsa di Parmigiano Reggiano: 100 g. circa Parmigiano Reggiano 40 g. burro panna q.b. Ingredienti per i pomodorini … [Leggi di più...]
Torta Morbida con Pere e Cacao
Dopo settimane e settimane di ricette salate, come potevo non pubblicare una ricetta dolce? :) Ingredienti: 3 pere 1 noce di burro 1 bicchierino rum bianco 2 uova intere 1 albume 110 g. zucchero 100 g. farina 250 g. mascarpone 35 g. cacao 5 g. lievito … [Leggi di più...]
Parmigiano Reggiano Chef: alla gara partecipiamo anche noi!
Anche The Coloured Sauce partecipa al contest di Parmigiano Reggiano centrato sul tema dello smart cooking, ovvero un modo di intendere la cucina orientato verso l'utilizzo di ingredienti dimenticati bandendo sprechi alimentari di ogni sorta. Sono le ricette della Marty che trovate qui e qui a … [Leggi di più...]
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