Il mondo del catering è una giungla, nel senso che si fa fatica. A trovare l'opzione giusta, a non cadere in trappole più o meno volute e a piazzarsi là dove si vuole stare. Quindi quando in questo settore, a mio avviso un po' fumoso, si affacciano realtà che sanno differenziarsi dalle altre è … [Leggi di più...]
Tortino di Patate con Prosciutto e Fontina
Ingredienti per 4 tortini: 4 patate di media grandezza 4 fette di prosciutto 100 g. di fontina origano olio sale (pan grattato e burro se volete) … [Leggi di più...]
A lezione di Aperisfizio
La settimana scorsa ho conosciuto Sonia Peronaci, ovvero colei che rende possibili, quasi tutti i giorni, le mie cene. E' vero che qui ci sono le mitiche ricette della Marty che io eseguo come un soldatino ogni volta che ne ho l'occasione, ma è anche vero che per una newbie della cucina quale io … [Leggi di più...]
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